トマトとリンゴのコンポート


二種類のコンポートをご用意いたしました。
一つはフルーツトマトの素材を生かしほんのり甘く、キレのいい酸味にフレッシュレモンとバニラビーンズを加えて仕上げてあります。
もう一つはリンゴですが、100%赤ワインを使ってつくってありますので色の濃い深みのある味に仕上がってます。是非デザートワゴンの中から美味しい季節のケーキと組み合わせてお召し上がりいただきたいと思っております。

Dessert担当主任:寺井 潔