ローストビーフとは

ローストビーフの店鎌倉山では塩、こしょうのみで味付けをし、シンプルに焼き上げております。

牛肉は黒毛和牛のみを使用。日本国内の温暖な気候で育った牛肉には甘みがあります。
厳選されたヒレやロースなどを使用し、口の中でとろける美味しさを実感していただくことを願い作り続けております。

牛肉に含まれる豊かな脂と赤身のバランスを吟味し、どれくらいの時間を掛けて調理をし、最高のローストビーフに仕上げるかが熟練の技です。

目の前でカットして現れる鮮やかなローストビーフ・・・
鎌倉山自慢のローストビーフを是非お召し上がりください。