黒毛和牛尽くし

黒毛和牛尽くしコース

2026年 夏限定ディナー

【 コース内容 】

◆ ロース肉2種のオードブル Ⅰ
― ロース肉の冷しゃぶ 夏野菜のサラダ仕立て ―

◆ ロース肉2種のオードブル Ⅱ
― 昆布〆にしたロース肉の低温調理と蝦夷アワビ、キャビア添え ―

◆ ロース肉の炙り寿司

◆ 特製ヒレカツサンド

◆ フォワグラの冷製茶わん蒸し
― ヒレ肉とコンソメジュレ ―

◆ 黒毛和牛ロース肉のローストビーフ
― 差額を頂戴しヒレ肉に変更も承ります ―

◆ サラダ

◆ デザート（ワゴンサービス）・珈琲

おひとり様

¥26,400-（ 税込・サービス料別途 ）